Этот клуб является чемпионом страны 1984 года. Основание клуба относится к 1905 году, когда в Уругвае появилась новая команда «Сентраль ФК», основу которой составили футболисты другого клуба под названием «Солис», который появился всего несколькими годами ранее.
В элитный дивизион клуб прорвался четыре года спустя, с тех пор участвуя во всех возможных соревнованиях страны до 1953 года. После чего клуб переместился ниже элешелоном, выступая там до 1961 года. В следующем, 1962 году, они опять поднялись в высший дивизион и вновь, не выдержав конкуренции, опустилась в нижние дивизионы. Эта ситуация продолжалась вплоть до 1970 года, когда элита снова увидела этот клуб в своих рядах. И хотя положение в группе в следующем сезоне у команды было не из лучших, «Сентраль» смог удержать свое место в высшем дивизионе. Свое новое сегодняшнее название клуб приобрел в 1972, с тех пор называясь «Сентраль Эспаньол». Продержавшись еще один сезон, исключительно благодаря нововведенной системе вылета, уже в следующем клуб не смог удержаться и снова опустился классом ниже. 1983 год стал годом очередного повышения «Сентраль Эспаньол», и он же стал годом сенсационной победы новичка в чемпионате. А ведь до этого клуб целых десять лет был участником более нижнего дивизиона. После чего все потекло в более привычном русле – клуб стал таким себе середняком, иногда претендующим самое большее — на третье место в дивизионе. Как это было сделано в 1986 году.
Интересно, что клуб таки не опробовал себя в кубке Либертадорес. Даже когда клуб носил звание чемпиона, поскольку в то время в нее можно было попасть через Лигилью, в которой «Сентраль Эспаньол» проявил себя не слишком хорошо.
В 1992 году клуб в который раз вылетел из элитного дивизиона, после чего ненадолго вернулся и снова оказался там же, вернувшись оттуда всего несколько сезонов назад.